Отбор проб плодоовощной, плодово-ягодной и растительной продукции на санитарно-паразитологические исследования
1. Пробы для исследования отбирают от каждой партии (партией считается количество плодоовощной и растительной продукции одного вида, доставленное по одному документу о качестве, транспортной накладной и других сопроводительных документов).
2. Отбор проб при выращивании в закрытом и открытом грунте осуществляют в период достижения товарного вида (перед началом сбора урожая для массовой реализации). Виды выращиваемой продукции и сроки созревания указывают при паспортизации объекта.
3. Для санитарно-паразитологического анализа отбирают объединенную пробу, состоящую из трех точечных проб от партии или объекта (поле, теплица, овощехранилище, потребительская тара и т.п.) одного вида плодоовощной и (или) растительной продукции.
4. Объем объединенной пробы плодов, овощей должен составлять не менее 0,5кг каждого вида одноименной продукции при количестве продукции в партии от 100 до 500кг. При партии свыше 500кг отбирают 0,5кг с каждых 500кг продукции (не более 1,5кг).
5. Объем объединенной пробы столовой зелени, листовых овощей, грибов и др. должен составлять не менее 0,1кг из каждой потребительской тары. При отборе проб перед реализацией продукции непосредственно на производстве по выращиванию продукции (теплица, поле) отбирают по 0,1кг с каждых 50м2 объекта методом «конверта» (не более 0,5кг).
6. Отбор проб капусты, салатов допускается с поверхностных листьев (прикорневых).
7. Отбор проб в виде смыва с поверхности допускается только с наземных плодов и бахчевых, крупных размеров с гладкой поверхностью (арбузы, тыквы и т.д.).
8. Отбор проб ягодной продукции проводят по 0,2кг с каждых 100кг продукции и (или) по 2 единицы упаковки (расфасовки) из разных мест транспортной тары (не более 1кг).
Хранение и доставка проб для исследования
Отбор проб свежих и свежемороженых плодов, ягод, овощей, столовой зелени
Вид продукции | Объем объединенной пробы для исследования | |
1 | 2 | 3 |
Столовая зелень | Укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, сельдерей, лук перо и т.п. | 0,1кг |
Листовые овощи | Салаты, шпинат, щавель, капуста салатных сортов, травы, употребляемые в пищу | 0,1кг |
Грибы | Собранные для реализации из природных биотопов и искусственно выращенные. | 0,1кг |
Овощи | Капуста, качанный салат и т.п. | с 10-15 экз. верхние и прикорневые листья |
Огурцы, томаты, перец сладкий и т.п. | 0,5кг | |
Картофель, свекла, морковь, лук репчатый и т.п. | 0,5кг | |
Бахчевые | Дыни, арбузы, кабачки и т.п. (с гладкой поверхностью) | Смыв с поверхности 20-25экз. |
Плодово-ягодная продукция | Яблоки, груши, вишня, слива, авакадо, хурма, инжир, цитрусовые и т.п. | 0,5кг |
Земляника, клубника, малина и т.п. | 0,2кг | |
Орехи | Без скорлупы (очищенные) | 0,1кг или 1-2 единица упаковки (расфасовки) |
Книга предложений и замечаний находится в приемной главного врача ответственный за ведение книги замечаний и предложений Станчик Илья Владимирович тел. 6-97-18 |